Wochenmenü
Ziegenkäse
10 €Ziegenkäse im Filoteig auf Rotkohlsalat mit Rucola
Entenbrust
18 €Entenbrust mit Rosa Pfeffer an violettem Blumenkohl und Süßkartoffelpüree
Tiramisu
8 €Tiramisu à la Krämerei
2 Gang Menü
25 €Hauptspeise mit einer Vorspeise oder einer Nachspeise
3 Gang Menü
30 €Vorspeise, Hauptspeise und Dessert
Vorspeisen
HORS D‘OEUVRE
9 €Kalamata Oliven mit Tomaten-Tapenade und Fassbutter mit Serrano-Schinken
DUETT VOM RIND
14,50 €Carpaccio und Tatar vom Rind an Zitronenöl mit Burrata, Parmesan und Rucola
MARINIERTER LACHS
13,50 €Hausgebeizter Lachs in Kräutermarinade mit Meerrettichcreme und Avocado Tomatensalat
Galettes
KLASSISCH
13 €Wachholder-Kochschinken, Emmentaler und Ei
Ziegenkäse
14 €Ziegenkäse mit Honig, geschmorte Cassis-Zwiebeln, Kräuter der Provence, Walnüsse
Vegetarisch
12,50 €Grillgemüse der Saison, Kirschtomaten und Parmesan
Salate
Kräutersalat
4,50 € / 9 €Blattsalat, Wildkräutersalat, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Paprika, Gurke
Ziegenkäse
10 € / 14 €Blattsalat, Wildkräutersalat, Frühlingszwiebeln, gratinierter Honig, Ziegenkäse, TomatenTapenade und Lavendel
PROVENCE HÜHNCHEN
11 € / 15 €Blattsalat, Wildkräutersalat, Frühlingszwiebeln, Hähnchenbrustfilet in Kräuter der Provence Marinade
Lachs
12 € / 16 €Blattsalat, Wildkräutersalat, Frühlingszwiebeln, Hausgebeizter Lachs, mit Meerrettichcreme
NICOISE
11 € / 15 €Provenzalischer Salat mit Blattsalat, Wildkräutersalat, Frühlingszwiebeln, Thunfisch, Oliven, Eier Paprika, Bohnen
Hauptspeisen
HAUSGEMACHTER HACKBRATEN
14,50 €Hausgemachter Hackbraten mit Kirschtomaten, Kartoffelgratin und Weißwein-Senfsauce
RINDERFILET 200 G
23,50 €Rinderfilet mariniert in Kaffeeöl, mit Schmorpaprika und tomatisierter Polenta
PERLHUHN
22 €Perlhuhn mit Champignons gefüllt an Kräuterseitling-Risotto mit Zuckerschoten
CORDON BLEU
18 €Paniertes Schweinerücken gefüllt mit Comté und Kochschinken, mit bunten Karottengemüse und hausgemachten Wedges
Krustenlachs
20 €Lachs unter einer Semmelbröselsenfkruste mit Grillgemüse und Frühlingslauch, dazu Limonenreis
DORADENFILET
18 €Doraden Filet auf der Haut gebraten mit Artischocken-Paprika-Gemüse und Fondant Kartoffeln
QUICHE LORRAINE
13,50 €Quiche gefüllt mit Porree und Speck und dazu Salatbouquet
Pasta
Lachs
17 €Spaghetti mit gegrillten Lachsfilet, Anchovis, Kirschtomaten und Chili
Gemüse
11,50 €Spaghetti mit Gemüse In Pesto gebraten mit Parmesan
VEGETARISCHES
GEMÜSEQUICHE
13,50 €Saisongemüse mit Ziegenkäse, Mango Chutney und dazu ein Beilagensalat
RATATOUILLE NICOISE
13 €Aubergine, Paprika, Zucchini, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und dazu ein Beilagensalat
Desserts
CREME BRÜLÉE
8 €CRÉPE SUZETTE
7,50 €Flambierter Crêpe in Orangensauce
CAFE GOURMAND
10 €Tasse Café, Tee oder Espresso mit 3 verschiedenen kleinen Desserts
CAFÉ GOURMAND OHNE HEISSGETRÄNK
8,50 €Café Gourmand ohne Café, Espresso oder Tee