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Speisekarte

Starters

Vorspeisen

Carpaccio de boeuf
14 €

Carpaccio vom Rind an hausgemachtem Sommertrüffelöl mit Burratine und Kirschtomaten

Chèvre en feuille de brique
12,50 €

Carpaccio von der roten Beete und von der Mango mit Ziegenkäse im Filoteig

Saumon mariné
14,50 €

Hausgebeizter Lachs mit eingelegtem Rettich und Salatbouquet

Unsere Salatauswahl

Salate

Salade verte
4,50 € / 9,00 €

Blattsalat, Frühlingszwiebeln, Tomate und Paprika

Salade au fromage de chèvre
11,00 € / 15,00 €

Blattsalat und Ziegenkäse mit Honig gratiniert und Tomaten-Tapenade mit Frühlingszwiebeln, Tomate und Paprika

Salade aux poulets Provençale
12,00 € / 16,00 €

Blattsalat mit Hähnchenbrust in Kräuter-der-Provence-Marinade, Frühlingszwiebeln, Tomate und Paprika

Traditionelle Bretonische Buchweizen-Pfannkuchen

Galettes

Classique
13,50 €

Krämerei Kochschinken (von der Metzgerei Haag), Comté und Ei

Chèvre
15,00 €

Ziegenkäse mit Honig, geschmorte Cassis-Zwiebeln, Walnüsse

Végétarienne
13,00 €

Gemüse der Saison, Kirschtomaten, Parmesan und Tomaten Tapenade

Auswahl der Hauptspeisen

Hauptspeisen

Râbles de Lapin
23,00 €

Kaninchenrücken gefüllt mit Chorizo, Fenchel, Champignons an Madeirasauce, grüne Spargelspitzen und Kartoffelpüree

Filet de boeuf
26,00 €

Rinderfilet mit Krämerei-Kräuter-Sommertrüffel-Butter mit Zuckerschoten und Champignons an Kartoffelpüree

Cordon Bleu
19,50 €

Schweinerücken mit Krämerei-Kochschinken der Metzgerei Haag Comté Käse, hausgemachte Kartoffelecken und Salat

Pêche du jour
22,00 €

Dorade an französischer Sauce Vierge mit Artischocken und Riso-Pasta

Melon jambon façon Krämerei
16,00 €

Galiamelone und Wassermelone im Mix, dazu Tomaten, Radieschen, Mozzarella, Minze, Basilikum, Fassschinken und Salat mit Balsamico-Ahorndressing

Süße Nachspeisen

Desserts

Crème Brûlée à l´orange
8,00 €

Tonkabohnen Crème Brûlée

Parfait
8,00 €

Erdbeer-Parfait auf Mango-Ragout

CAFÉ GOURMAND
10,00 €

Heißgetränk Ihrer Wahl mit kleiner Dessert Variation

CAFÉ GOURMAND OHNE HEISSGETRÄNK
8,50 €

Café Gourmand ohne Café, Espresso oder Tee

Krämerei Trier

Neustraße 29

54290 Trier

0651 96634357

info@kraemerei-trier.de

Öffnungszeiten

Mittwoch – Samstag

12:00 – 22:30 Uhr