Déjeuner d´affaire
Dienstag - Freitag (12:00 - 16:00 Uhr)
Déjeuner Express
20Hauptgang mit 0.1l Wein oder Softgetränk
2 Gänge
27,00 €Vorspeise, Hauptgang, Wein 0.1l oder Softgetränk 0,2l
3 Gänge
32,00 €Vorspeise, Hauptgang, Dessert, Wein 0.1l oder Softgetränk 0,2l, Kaffee
Vorspeisen
Carpaccio de boeuf
14 €Carpaccio vom Rind an hausgemachtem Sommertrüffelöl mit Burratine und Kirschtomaten
Chèvre en feuille de brique
12,50 €Carpaccio von der roten Beete und von der Mango mit Ziegenkäse im Filoteig
Saumon mariné
14,50 €Hausgebeizter Lachs mit eingelegtem Rettich und Salatbouquet
Salate
Salade verte
4,50 € / 9,00 €Blattsalat, Frühlingszwiebeln, Tomate und Paprika
Salade au fromage de chèvre
11,00 € / 15,00 €Blattsalat und Ziegenkäse mit Honig gratiniert und Tomaten-Tapenade mit Frühlingszwiebeln, Tomate und Paprika
Salade aux poulets Provençale
12,00 € / 16,00 €Blattsalat mit Hähnchenbrust in Kräuter-der-Provence-Marinade, Frühlingszwiebeln, Tomate und Paprika
Galettes
Classique
13,50 €Krämerei Kochschinken (von der Metzgerei Haag), Comté und Ei
Chèvre
15,00 €Ziegenkäse mit Honig, geschmorte Cassis-Zwiebeln, Walnüsse
Végétarienne
13,00 €Gemüse der Saison, Kirschtomaten, Parmesan und Tomaten Tapenade
Hauptspeisen
Râbles de Lapin
23,00 €Kaninchenrücken gefüllt mit Chorizo, Fenchel, Champignons an Madeirasauce, grüne Spargelspitzen und Kartoffelpüree
Filet de boeuf
26,00 €Rinderfilet mit Krämerei-Kräuter-Sommertrüffel-Butter mit Zuckerschoten und Champignons an Kartoffelpüree
Cordon Bleu
19,50 €Schweinerücken mit Krämerei-Kochschinken der Metzgerei Haag Comté Käse, hausgemachte Kartoffelecken und Salat
Pêche du jour
22,00 €Dorade an französischer Sauce Vierge mit Artischocken und Riso-Pasta
Pâtes aux truffes
18,00 €Tagliatelle mit gehobeltem Trüffel und hausgemachtem Sommertrüffelöl, dazu Kirschtomaten und Rucola
Desserts
Crème Brûlée à l´orange
8,00 €Tonkabohnen Crème Brûlée
Parfait
8,00 €Erdbeer-Parfait auf Mango-Ragout
CAFÉ GOURMAND
10,00 €Heißgetränk Ihrer Wahl mit kleiner Dessert Variation
CAFÉ GOURMAND OHNE HEISSGETRÄNK
8,50 €Café Gourmand ohne Café, Espresso oder Tee